24
Нежное и сочное мясо кролика, запечённое в белом вине.
Хотя блюд из мяса кролика существует множество, не стоит выбирать достаточно сложный рецепт: богатая белками крольчатина считается диетическим продуктом, выгодно отличается богатыми вкусовыми свойствами и очень хорошо подходит для именно для запекания. Предварительно замариновав мясо в белом вине со специями, в результате получится отличное блюдо, которое можно приготовить на праздник или на семейный ужин.
Ингредиенты:
- кролик весом 1,5-2 кг;
- белое сухое вино 250 мл;
- тимьян несколько веточек;
- розмарин несколько веточек;
- лавровый лист 3-4 шт.;
- семена горчицы 1 ч. ложка;
- прованские травы 1 ч. ложка;
- соль по вкусу;
- оливковое масло для смазывания.
Приготовление:
- Тушку кролика нарезать на порционные куски, промыть и обсушить.
- Сложить кусочки кролика в глубокую посудину, посыпать прованскими травами и семенами горчицы, добавить несколько лавровых листов.
- Перемешать мясо и залить вином.
- Поставить посудину в холодильник на 1,5-2 часа, по возможности, во время маринования перевернуть мясо 1-2 раза.
- По истечению времени, достать мясо из маринада, немного обсушить и выложить в форму для запекания, смазанную оливковым маслом.
- Добавить в форму по несколько веточек тимьяна и розмарина, немного посолить и залить 2/3 маринада.
- Накрыть форму для запекания фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
- Снять фольгу, полить кусочки мяса соусом с выделившимся соком и запекать ещё 15 минут.
- Подавать с любым гарниром, в идеале с картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Девушка проверила, как получить пенсию в ₽50.000
- Очень голодный мужчина прокусил ухо клиенту в "Бургер кинге", пока ждал заказ
- В Татарстане мужик ударил ребёнка на самокате за то, что тот случайно наехал на его ногу
- Женщина при помощи нейросетей сгенерировала фейковый выпуск новостей, что её дети не убираются в комнате
- Не надо даже пытаться повторить: ради рекорда мужчина вывернул ногу на 210 градусов
Метки: белое сухое вино блюда из кролика запеченный кролик кролик что приготовить на праздник что приготоить на ужин
Новости партнёров
реклама
